Header Ads Widget

Lingondricka och lingonsylt

Lingondricka och lingonsylt

Kan man plocka lingon själv eller få tag på färska lingon, ska man absolut passa på att göra sylt eller dricka av dessa underbara skogsbär. Lingondricka är perfekt som måltidsdryck och lingonsylt passar till många olika maträtter.

Lingondricka:

Detta behövs till ca 4 liter:

Lingondricka och lingonsylt

3 kg lingon
1,5 liter vatten
6-9 dl strösocker per liter avrunnen saft (beroende på hur söt ni vill ha den)
ev 1 msk vinsyra (för syrligare smak och bättre hållbarhet)

Gör så här:
1. Rensa och skölj bären och mosa dem sedan. Häll på vattnet och låt stå till nästa dag.
2. Sila och mät saften. Tillsätt socker och ev vinsyra och rör i saften ca 1 timme eller tills sockret är helt upplöst. 
3. Häll lingondrickan i rena flask



Lingonsylt:

Detta behövs till ca 5 liter:
3 kg lingon
1 liter vatten
2 kg strösocker

Gör så här:
1. Rensa och skölj bären.
2. Koka upp vattnet. Lägg i lingonen och koka dem ca 15 minuter. Ta bort skummet som bildats på ytan.
3. Tillsätt strösockret, ta av grytan från plattan och rör då och då tills sylten har kallnat.
4. Häll upp sylten i väl rengjorda burkar 



Skicka en kommentar

0 Kommentarer